Совершенствование учетного процесса организаций общественного питания

УДК: 657

Автор:  Т. В. Трубникова

В работе рассмотрены особенности организации учета товарно-материальных ценностей и хозяйственных операций в организациях общественного питания. Указаны направления совершенствования учета, связанные с внедрением инновационных технологий в учетный процесс.

Ключевые слова: общественное питание, учетная политика, учетные цены, синтетический учет, автоматизация бухгалтерской деятельности.

Текст статьи: http://tavr.science/stat/2017/11/10-Trubnikova.pdf

Организация системы землевладения и землепользования в Крымском ханстве в XVIII веке (до 1783 г.)

УДК: 9:332:21/28 (447.75) «17»

Автор: Л. Л. Кузьмина

В статье рассмотрены основные формы землевладения и землепользования в Крымском ханстве в XVIII в. (до 1783 г.), специфика и особенности каждой из них. Показано, что верховным собственником земель в Крымском ханстве являлся турецкий султан, рассмотрены основы функционирования султанского домена. Проанализированы особенности землевладения крымского хана, таких форм владений, как калгалык, бейлик. Уделено внимание также духовному землевладению духовный вакуф, частный вакуф, ходжалык, а также земельным владениям сельских общин, функционированию крестьянских наделов. Сделан вывод о сложности форм землевладения и землепользования в Крымском ханстве, сочетании здесь государственного и частного землевладения.

Ключевые слова: система землевладения и землепользования; султанский домен, домен крымского хана, землевладение наследников крымского хана, землевладение мурзинского (дворянского) сословия, духовное землевладение, землевладение крестьянских общин, крестьянские наделы.

Текст статьи: http://tavr.science/stat/2017/10/01-Kuzmina.pdf

Организация учебно-воспитательного процесса в Салгирской практической школе садоводства, огородничества и виноделия Таврической губернии в начале XX века

УДК: 9.908/913.8

Автор: Ю. В. Чудновец

В настоящей статье сделана попытка рассмотреть организацию учебно-воспитательного процесса в Салгирской практической школе садоводства, огородничества и виноделия Симферопольского уезда Таврической губернии, существовавшую в период с 1910 по 1919 г. Российский исторический опыт, в частности, создание сети специальных сельскохозяйственных училищ и школ в Таврической губернии, может оказаться полезным при разработке современных концепций профессионального образования, определении тенденций и путей его дальнейшего развития в регионе

Ключевые слова: Российская империя, Таврическая губерния, к. XIX — нач. XX вв., сельскохозяйственные школы.

Текст статьи: http://tavr.science/stat/2017/10/02-Chudnovets.pdf

Роль Севастопольского городского общественного управления в осуществлении первой переписи Севастополя 1886–1887 гг.

УДК: 93/94

Автор: А. Л. Лугачева

В статье предпринята попытка рассмотреть причины и обстоятельства проведения первой переписи Севастополя, осуществленной в 1886–1887 гг. Показана роль местных органов власти в проведении этого статистического мероприятия. Несмотря на использование итоговых статистических данных в региональной литературе, сама перепись не становилась предметом специального исследования.

Ключевые слова: Российская Империя, Таврическая губерния, городская перепись.

Текст статьи: http://tavr.science/stat/2017/10/03-Lugacheva.pdf

Направления развития межкультурных коммуникаций в гостиничном сервисе Республики Крым

УДК: 338.48

Авторы: Т. Е. Одаренко, В. С. Рудакова

В статье рассмотрена межкультурная коммуникация в гостиничном сервисе Крыма. Выделены требования гостиниц Крыма при приеме на работу персонала. Разработаны предложения по повышению качества развития межкультурной коммуникации в гостиничном сервисе Крыма.

Ключевые слова: межкультурные коммуникации, гостиничный сервис, Республика Крым, сфера гостеприимства.

Текст статьи: http://tavr.science/stat/2017/10/07-Odarenko-Rudakova.pdf

О формировании экологической культуры военнослужащих в процессе социальной работы

УДК: 332.021

Авторы: Ю. М. Гибадуллина, Т. А. Бурнатова

В статье определена значимость формирования экологической культуры военнослужащих, раскрыты сущность и содержание экологического воспитания, экологического образования и экологического просвещения военнослужащих, представлен перечень экологических проблем, непосредственно связанных с военной деятельностью, обозначены стратегические варианты решения экологических проблем, выделены специфические социальные технологии, применяемые в военно-социальной работе.

Ключевые слова: экология, культура, экологическая культура, военная экологическая система, военный объект, военно-социальная работа, технология, социальная технология.

Текст статьи: http://tavr.science/stat/2017/10/08-Gibadullina-Burnatova.pdf

Психолого-педагогические средства и методы профилактики правонарушений

УДК: 159.9.019.4

Автор: М. А. Чуносов

В статье, рассмотрены субъекты профилактики правонарушений. Показан психологический инструментарий профилактической деятельности сотрудников полиции по делам несовершеннолетних. Конкретизированы методы и средства проведения профилактических мероприятий.

Ключевые слова: правонарушение, несовершеннолетние, психолого-педагогические методы и средства, сотрудники полиции по делам несовершеннолетних.

Текст статьи: http://tavr.science/stat/2017/10/09-Chunosov.pdf

Языки народов Республики Хакасия в коммуникативном пространстве региона

УДК: 81’272

Автор: А. В. Гусейнова

В статье представлен краткий анализ функционирования языков, представленных в коммуникативном пространстве Республики Хакасия. Автор исследует демографическую и коммуникативную мощность русского, хакасского, немецкого и шорского языков, а также уровень их государственной и общественной поддержки.

Ключевые слова: Языковая ситуация, языковая политика, многоязычие, Республика Хакасия.

Текст статьи: http://tavr.science/stat/2017/10/10-Guseinova.pdf

Особенности уникальной технологии живописи Винсента Ван Гога

УДК: 75.02

Авторы: Е. Р. Котляр, Ф. С. Эмирусеинова

В статье раскрываются особенности творческого метода Винсента Ван Гога, основные этапы его творческого и жизненного пути. Проанализирована связь содержания произведений художника с основной идеей гуманизма, воплощенной как в фигурах, так и в цветовых сочетаниях. Охарактеризован уникальный метод работы художника с масляной краской, уникальная манера наложения мазка, делающая его произведения узнаваемыми.

Ключевые слова: живопись, постимпрессионизм, Винсент Ван Гог.

Текст статьи: http://tavr.science/stat/2017/10/11-Kotlyar-Emiruseinova.pdf

Бухгалтерский учет в системе стратегического управления деятельностью организации

УДК: 657.9

Автор: Т. Н. Каджаметова

В работе раскрывается роль бухгалтерского учета в системе стратегического управления деятельностью организации. В статье раскрыты понятие, цель, задачи стратегического управления, на основе которых выделены задачи, стоящие перед бухгалтерским учетом в части обеспечения руководства организации информацией, необходимой для принятия правильных управленческих решений. Выделены особенности формирования информационной базы финансового и управленческого учета на разных этапах формирования и реализации стратегии. Раскрыта взаимосвязь системы бухгалтерского учета с системой анализа, планирования и контроля. Рассмотрено формирование информационной базы для принятия управленческих решений в разрезе финансового и управленческого учета.

Ключевые слова: бухгалтерский учет, отчетность, стратегическое управление, принятие управленческих решений.

Текст статьи: http://tavr.science/stat/2017/10/06-Kadzhametova.pdf