УДК: 633.3 : 633.11 : 633.51

Автор: Акманаева Ю. А.

В статье приведены результаты опыта проведенного в условиях ООО «Пихтовское» Частинского района Пермского края по изучению эффективности доз диаммофоски на почвах с различной обеспеченностью элементами питания. В результате исследований установлено, что при одинаковой обеспеченности почвы подвижным фосфором и обменным калием, но с увеличением дозы диаммофоски урожайность ячменя увеличивается на 14 %.

Ключевые слова: ячмень, диаммофоска, урожайность.

Текст статьи: http://tavr.science/stat/2017/05/32-Akmanaeva.pdf

УДК: 663.2 + 339.13

Автор: Акманаева Ю. А.

В работе приведён анализ упаковки и маркировки вина красного столового полусладкого «Каберне» различных торговых марок на соответствие ГОСТ 32061-2013. Приведен расчет интегрированного показателя конкурентоспособности. Наиболее конкурентоспособным на рынке г. Перми является вино торговой марки «Кубань – вино».

Ключевые слова: упаковка, маркировка, вино красное полусладкое, конкурентоспособность.

Текст статьи: http://tavr.science/stat/2017/05/30-Akmanaeva.pdf

УДК 633.321+633.24+633.22

Автор: Акманаев Э. Д.

В работе представлена сравнительная оценка способов посева клевера лугового одноукосного и двуукосного типов в одновидовых и бивидовых агрофитоценозах со злаковыми травами в Среднем Предуралье. Оценка данных проведена по показателям урожайности, питательности корма и продуктивности посевов. Сравниваемые сорта клевера лугового одноукосный Пермский местный и двуукосный Трио обеспечивают сопоставимую урожайность и продуктивность на дерново-мелкоподзолистых тяжелосуглинистых почвах Среднего Предуралья.

Ключевые слова: клевер луговой, тимофеевка луговая, ежа сборная, сорт, способ посева, урожайность, питательность, продуктивность.

Текст статьи: http://tavr.science/stat/2017/04/51-Akmanaev.pdf

УДК: 21: 631.3 + 631.559

Авторы: Скрябин А. А.

В статье приведены данные по формированию урожайности раннеспелого сорта картофеля Удача в зависимости от разной дозы азота и нормы посадки. Установлено, что на дерново-подзолистой среднесуглинистой почве в метеорологических условиях сухого и жаркого вегетационного периода 2016 г. запланированная урожайность 35 т/га не достигнута ни в одном из вариантов опыта. Увеличение дозы азота более 90 кг д.в. га не увеличивало урожайность картофеля.

Ключевые слова: картофель, урожайность, доза азотного удобрения, норма посадки.

Текст статьи: http://tavr.science/stat/2017/04/41-Skryabin.pdf

УДК: 637.524.2 Автор: Михалева Е. В.

В процессе работы была изучена технология производства различных колбас, выбрана наиболее подходящая (колбаса украинская жареная). Так же были внесены изменения в рецептуру (добавление геля). Сырье было проверено по органолептическим и физико-химическим показателям сделан вывод, что оно пригодно для производства колбас. Далее был проведен эксперимент по приготовлению колбасы и проверка готового продукта по показателям качества. 

Ключевые слова: колбаса, коллагеновый гель (КГ), исследование, органолептические показатели, физико-химические показатели.

Текст статьи: http://tavr.science/stat/2017/04/40-Mihalyova.pdf

УДК: 635.928

Автор: Серёгин М. В. В статье приведено изучение сроков посева фацелии пижмолистной и их выбор при возделывании на семена. Выявлен лучший срок посева данной культуры при возделывании в условиях Среднего Предуралья – 6 мая (5,8 ц/га), за счет большего количества семян в соцветии (30,4 шт.).

При посеве в данный срок можно получить семена с лучшей лабораторной всхожестью – 93 %. При других сроках посева семена созревали, но с меньшей урожайностью 20 мая
(5,2 ц/га) и 3 июня (3,1 ц/га) и снижением лабораторной всхожести семян до 75-65 %.

Ключевые слова: фацелия, срок посева, лабораторная всхожесть семян.

Текст статьи: http://tavr.science/stat/2017/04/37-Seregin.pdf

УДК: 635.085:636.085.7 (470.53)

Автор: Серёгин М. В.

В статье приведена сравнительная оценка технологий заготовки объемистых кормов. Установлено, что наиболее эффективной является технология «Сенаж в упаковке». При заготовке кормов с помощью данной технологии себестоимость кормовой единицы составила 1,79 рублей, что 3,49 рублей дешевле, чем у традиционного силоса. При общей сумме затрат на заготовку 6,315 руб./га, что в 1,8 раза выгоднее по сравнению с силосованием.

Ключевые слова: сенаж в упаковке, кормовая единица, себестоимость кормов.

Текст статьи: http://tavr.science/stat/2017/04/33-Seregin.pdf

УДК 635.085:636.085.7 (470.53)

Авторы: Серёгин М. В., Хабарова Л. С.

В статье приведено изучение травосмесей используемых в технологии заготовки сенажа в упаковке. Изучены технологические параметры в зависимости от их соотношения компонентов в изучаемых агрофитоценозах. Установлено, что в условиях 2016 года все изучаемые травосмеси были технологичны и отвечали требованиям технологии «Сенаж в упаковке». Однако наиболее технологичными вариантами оказались травосмеси с фестулолиумом 100 % и клеверо-фестулолиумные смеси, которые подвялились до влажности 54,5-56,4 % спустя 2 часа после скашивания.

Ключевые слова: травосмесь, фестулолиум, влажность скошенной массы, сенаж в упаковке.

Текст статьи: http://tavr.science/stat/2017/04/32-Seregin-Habarova.pdf

УДК: 631.895

Авторы: Акманаева Ю. А., Пинаева М. И.

В статье приведены результаты исследования возможности применения, полученных на основе конского навоза органоминеральных гранул в качестве удобрения. Полученные органоминеральные гранулы превосходят по эффективности конский навоз, что в целом обуславливает его высокую агрономическую эффективность.

Ключевые слова: конский навоз, органоминеральные гранулы, урожайность капусты, нитраты, дерново-подзолистая почва.

Текст статьи: http://tavr.science/stat/2017/04/23-Akmanaeva-Pinaeva.pdf

УДК: 664.661

Автор: Акманаева Ю. А.

В работе приведена оценка качества хлеба из муки пшеничной высшего сорта, разных производителей. Образцы подвергались органолептическому и физико-химическому анализу на соответствие требованиям ГОСТ 27842-88 [5] «Хлеб из пшеничной муки». Образцы хлеба четырех производителей полностью соответствовали требованиям нормативного документа это ООО «Хлебозавод №5», ООО «Первый хлеб», ООО «Камский хлеб» и ОАО «Покровский хлеб». Образец производителя ООО «Хлебный дом» не соответствует требованиям ГОСТ по такому показателю как влажность мякиша, этот показатель превышает допустимое значение на 2%.

Ключевые слова: хлеб из муки пшеничной, качество хлеба, органолептические показатели, влажность хлеба, пористость хлеба, кислотность хлеба.

Текст статьи: http://tavr.science/stat/2017/04/19-Akmanaeva.pdf