Рубрика: Сельскохозяйственные науки

Оценка качества вина красного столового полусладкого «Каберне», реализуемого на рынке г. Перми

УДК: 663.222

Автор: Акманаева Ю.А.

В статье приведена оценка качества вина красного столового полусладкого «Каберне» пяти торговых марок на соответствие ГОСТ 32030-2013 «Вина столовые и виноматериалы столовые» по органолептическим и физико-химическим показателям качества. По результатам комплексной оценки из анализируемых образцов лучшим является вино красное столовое полусладкое сорта «Каберне» производства ООО «Кубань-вино». В образце торговой марки «Рубиновая гроздь» массовая концентрация сахаров не соответствует заявленному производителем и составляет 24 г/дм3 , хотя на этикетке производитель указал 30-40 г/дм3.

Ключевые слова: вино красное столовое полусладкое, Каберне, органолептическая оценка, оценка качества.

Текст статьи: http://tavr.science/stat/2017/06/18-Akmanaeva.pdf

Влияние доз азотных удобрений и нормы посадки на засорённость, урожайность и качества раннеспелого картофеля сорта Розалинд в Предуралье

УДК:635.21: 631.3 + 631.559

Автор: Скрябин А. А.

В статье представлены данные по формированию урожайности раннеспелого сорта картофеля Розалинд в зависимости от разной дозы азотных удобрений и нормы посадки клубней, а так же структура урожайности и засорённость посадок. В ходе исследования было выявлено, что на дерново-подзолистой среднесуглинистой почве в условиях сухого и жаркого вегетационного периода 2016 г. запланированная урожайность 35 т/га не достигнута ни в одном из вариантов опыта. Увеличение дозы азота с 90 до 150 кг д.в. выявили существенную прибавку урожайности картофеля, однако оптимальной дозой азота следует считать 120 кг д.в. при норме посадки 60 тыс. клубней.

Ключевые слова: картофель, урожайность, структура урожайности, доза азота, норма посадки, засорённость.

Текст статьи: http://tavr.science/stat/2017/06/17-Skryabin.pdf

Исследование кормовой базы и состояния территории пастбища

УДК: 636.084.23:636.3 (470.53)

Автор: Серёгин М. В.

В статье приведено изучение состояния пастбища на территории Шерьинского сельского поселения Нытвенского района Пермского края. На основе инвентаризационной оценки определена кормовая ценность экспозиций пастбища. Установлено, что обследуемое пастбище находится в удовлетворительном состоянии. Растительный состав в зависимости от экспозиции пастбища состоит из злаково-разнотравного и разнотравно-злакового травостоя. Верхняя часть склона (64%) –злаково-разнотравный видовой состав, который составляет большую энергетическую ценность. Бобовых трав нет. Нижняя часть представлена разнотравно-злаковыми представителями, в основном поедаемым разнотравьем. На основе состояния кормовой ценности пастбища предложена оптимальная схема пастбищеоборота.

Ключевые слова: пастбище, инвентарная ведомость кормового угодья, пастбищеоборот, урожайность.

Текст статьи: http://tavr.science/stat/2017/06/13-Seregin.pdf

Разработка рецептуры и производства холодца с добавлением морских водорослей «Нори»

УДК: 637.528

Автор: Михалева Е. В.

Рассмотрено получение холодца с добавлением морских водорослей «Нори». Показана рациональная и эффективная насыщенность холодца «Нори». Разработана рецептура и технологическая схема производства. Дана рекомендация по использованию новой продукции в питании человека.

Ключевые слова: холодец, морские водоросли «Нории», рецептура, технология производства, функциональный продукт.

Текст статьи: http://tavr.science/stat/2017/06/3-Mihalyova.pdf

Качество газонного травостоя в зависимости от срока посева

УДК: 635.928

Автор: Серёгин М. В.

В статье приведено изучение сроков посева газонного травостоя в условиях Среднего Предуралья. Выявлено, что лучшее декоративное покрытие (80-82 %) формируется при посеве газона в весенние и летние сроки. В эти сроки размещение побегов сомкнуто-мозаичное с оценкой в баллах 4-4,2.

Ключевые слова: овсяница красная, срок посева, проективное покрытие.

Текст статьи: http://tavr.science/stat/2017/05/41-Seregin.pdf

Выбор сорта картофеля в условиях малых форм хозяйствования в Пермском крае

УДК: 635.21: 631.3 + 631.559

Автор: Скрябин А. А.

В статье приведены данные по сортоиспытанию среднеранних сортов картофеля Аил оф Джура, Гала, Горняк в условиях крестьянско-фермерского хозяйства. Установлено, что на дерново-подзолистой легкосуглинистой почве в жарких и сухих условиях вегетационного периода 2016 г. лучшим по урожайности оказался сорт отечественной селекции Горняк.

Ключевые слова: картофель, сорт, урожайность.

Текст статьи: http://tavr.science/stat/2017/05/44-Skryabin.pdf

Повышение экономической эффективности производства и использования кормов в Пермском крае

УДК: 636.084.23:636.3 (470.53)

Авторы: Скрябин А. А., Сергеева А. Н.

В статье проведена оценка возможности использования основных типов кормов для животных, находящихся на откорме. Предлагаются возможные способы повышения экономической эффективности производства кормов. Разработан сбалансированный кормовой рацион для молодняка крупного рогатого скота мясных пород, выращиваемых на мясо.

Ключевые слова: кормовой рацион, нормы питательных веществ, сено, сенаж, комбикорм.

Текст статьи: http://tavr.science/stat/2017/05/43-Skryabin-Sergeeva.pdf

Урожайность сортов сои в условиях среднего Предуралья

УДК: 633.853.52

Авторы: Ренев Е. А., Гусева И. А.

В работе изложены результаты сортоиспытания сои проведенного совместно с филиалом ФГБУ «Госсорткомиссия» по Пермскому краю в 2016 году на базе ГНУ Пермского НИИСХа. Проведен анализ структуры урожайности сортов сои, определена длина вегетационного периода в условиях Пермского края.

Ключевые слова: соя, сорта, урожайность, структура урожайности.

Текст статьи: http://tavr.science/stat/2017/05/27-Renev-Guseva.pdf

Тенденции воспроизводственных процессов в сельском хозяйстве Дальнего Востока

УДК: 338.43: 338.27(5-012)

Авторы: Ступин В. М., Бойко А. Н.

Агропромышленный комплекс страны является одним из крупнейших секторов народного хозяйства, он занимает особое место в социальной, экономической и политической жизни. Специфика функционирования аграрного сектора заключается в том, что оно не предполагает использования только рыночных механизмов — необходимы и другие меры, в частности оказание влияния на воспроизводственные процессы, протекающие в отрасли.

Ключевые слова: перспективы развития, воспроизводственный процесс, региональные особенности, сельскохозяйственные угодья, материально-техническая база.

Текст статьи: http://tavr.science/stat/2017/05/29-Stupin-Bojko.pdf

Основные направления комплексного развития сельских территорий ДФО

УДК: 338.43 : 330.59(5-012)

Авторы: Пастухова Н. Ю., Бойко А. Н.

В работе дана картина социально-экономических проблем села, проанализированы региональные особенности развития сельских территорий ДФО, предложены основные направления комплексного их развития.

Ключевые слова. Дальний Восток, Хабаровский край, социологическое обследование, сельские муниципальные образования, показатели качества жизни на селе, комплексное развитие сельских территорий.

Текст статьи: http://tavr.science/stat/2017/05/28-Pastuhova-Bojko.pdf